Dan Alexe: România – Cocktail zilnic de ranchiună istorică şi ţâfnos complex de inferioritate

Postat pe Martie 20, 2014 de Istodor

DA 201x300 Dan Alexe: România   Cocktail zilnic de ranchiună istorică şi ţâfnos complex de inferioritateDan Alexe. Acum carte la Humanitas Miros de roscata amara. Acum erotic. Prefata de Radu Paraschivescu.

Q. Experiente jurnalistice, lumi anapoda. Ce te arunca in lupta?

A. Stiţi, când a zis Shakespeare că lumea e o scenă, el nu căutase să formuleze o metaforă, ci să descrie un mecanism social universal. Spune el de altfel tot acolo că suntem cu toţii actori şi că jucăm multe roluri de-a lungul vieţii, ba chiar vorbeşte de intrări şi ieşiri din cadru, de pe scenă… Jurnalistul intră în piesa altora, în “lumi anapoda” cum frumos ziceţi, pentru a le decripta codurile şi a face piesa uşor de urmărit pentru alţii. Eu am ajuns la jurnalism prin teatru… Primele mele scrieri şi texte publicate au fost piese de teatru, strânse abia recent de Luca Piţu într-un volum, iar ajungând la jurnalism m-am ghidat după aceleaşi tehnici narative. Am descoperit pentru prima oară asta in Cecenia, pentru primul meu documentar, filmând ceremoniile sufi. M-a frapat elementul teatral din ele, teatral nu in sensul de neautentic, ci de hieratism, de mizanscenă ordonată. In filmele mele documentare, am căutat întotdeauna să găsesc un personaj, sau două personaje în conflict în miezul lumii pe care o descriam vizual şi narativ. Si zic bine “personaje”, pentru afară de cazul în care vorbeşte de albine sau de găurile negre, un film documentar trebuie să aibă personaje credibili croite. Autenticipatea unei situaţii reiese doar dintr-o naraţiune bine construită. (more…)

Desertul. La Violeta’s Vintage Kitchen

Postat pe Noiembrie 11, 2011 de Istodor

Este vineri. Vinerea este un desert. Şi un deşert. Violeta păstrează aceleaşi principii şi în DESERT. Preamultul. Căutarea şi împlinirea. Aventura gustativă. Cadoul.

Priviţi cum curg sosurile. Cum facerea prăjiturii se hrăneste cu timp, iar tu nu poti sa mai ai rabdare.

Mi-e foame! Felul doi la Violeta’s Vintage Kitchen: Pastravul adorat de cimbru si alune/ orez, mei, menta danseaza in ritm chilli

Postat pe Noiembrie 10, 2011 de Istodor

Uite ce-a gatit Violeta Astazi.

  • Mie mi-a gatit pastrav învelit cu alune si cimbru si orez, mei cu sos de chilli. La Violeta mereu găseşti două feluri de mîncare cu carne şi două vegetariene.


Si principiul al doilea: niciodata n-ai ce-ti trebuie. Mereu inovezi. N-ai decit memoria unei retete. Restul e inspiratie. Pastravul sfiriie in tigaie. Deschide documentul video si saliveaza.

  • Felul vegetarian la Violeta : orez, mei, menta danseaza in ritm chilli

Ascultati-o.  Amestecă lucruri de neamestecat in mintea mea. Dulce-aromat-picant. Oare ce femeie poate să te aducă intr-un asemenea hal de pofta de mîncare si neastîmpăr de a vedea mîine-mîine ce-i mai trece prin cap?

Mîine DESERTUL pe istodor.ro

Greşeala altora. Sînt eu. Adorabil! Sînt o strîmbătate. Ora 7:37

Postat pe Noiembrie 10, 2011 de Istodor

E înaintea lui sapte cincizecisi opt si după 5 treizecisinoua. Orice ieşire din această succesiune creează panică. Eu aş vrea să trăiesc acum unudouăşpatru, ora la care telefonul m-a trezit. Unul sunase la telefoane erotice şi mă nimerise pe mine. Sau de ce nu: chiar eu eram “curva masculină” pe care o căuta, dar n-am curaj s-o recunosc. Telefoane de astea te pun să te întrebi dacă nu cumva chiar eşti ceea ce greşesc alţii. Şi dacă nu cumva acest lucru ne face atît de diferiţi.

Da, sînt astăzi ceea ce au greşit alţii. Zilnic sînt astfel. Gesturi, mers, mîncare, nervi, pumni, trafic, vis de noapte. Într-o lume imperfectă nu poţi crede că eşti ceea ce au făcut alţii perfect. Azinoapte era un telefon. Acum este vecinul ce şi-a parcat strîmb maşina şi mă strofoc să nu i-o lovesc. Mai tîrziu capriciul cutăruia, deformările şefului, scremetul automatului de cafea. Îmi fac ziua. Îmi strîmbă ziua. O strîmbătate sînt eu.

După ora 12: Mi-e foame! Reţete şi interviu cu Violeta.

Violeta’s Vintage Kitchen. Chefalul si scoicile si mica idilă cu portocala. Painea frămîntată

Postat pe Noiembrie 9, 2011 de Istodor

Mi-e foame! Saptamina asta maninc la Violeta’s Vintage Kitchen
ASTAZI pe Istodor.ro PIINEA si Ciorba de chefal şi scoici

  • Violeta gateste zilnic. Meniul este zilnic altul. VEZI ASTAZI CE-A GATIT. Creeaza zilnic cea mai efemera dintre materii: mincarea. O nascoceste avind la origine retete traditionale, vis de noapte, abisuri de femeie, viziuni colorate.
  • Creaza mituri de-un prinz din cartof, fasole, curcan, peste. Te opreste in loc aroma, preaplinul, iti umple ziua, iti muta nasul, iti mingiie launtrul. Nici o zi nu-i ca cealalta La Violeta. Faptura aceasta de magie, condimente, arome a-nceput de la piine. Si acum se bucura cind face pine, caci nu lasa piinea saraca. Ii pune: coriandru, migdale, busuioc, masline. (more…)